能舞台で握る寿司、
　　　金沢の味ここにあり

能舞台を背景に繰り広げられる一流の職人の技。

ほのかな雅、ひとときの愁い。
そんな風情あふれる空間で、旬をのがさず、
新鮮な素材のうま味を生かし、
贅をつくした味わいは、いやが上にも宴をひきたてます。
繊細にして優雅な伝統の味に、粋な金沢の心意気を感じ、
目、舌、心に残る歓びをお楽しみ下さい。

旬の味覚をふんだんに織り込んだ会席料理、
加賀地方に古来より伝わる郷土料理、
新鮮なネタを堪能できる寿司メインのコース、
四季折々の食材をふんだんに取り入れたおまかせコース。
多彩なコースを揃えております。